De la huerta a tu puerta en 48 horas
De la huerta a tu puerta en 48 horas
En esta entrada te contamos todo sobre esta joya comestible que cultivamos en nuestro huerto regenerativo familiar, a 30 km de Segovia. Un producto que enamora tanto a chefs como a amantes de la cocina casera, y que puedes recibir en casa con nuestro servicio de patatas a domicilio.
La Lily Rose es una variedad de patata de color rosa natural, sin aditivos ni colorantes.
El tono rosa de la Lily Rose no está solo en su piel: también su carne es ligeramente rosada. Este color se debe a su contenido natural en antocianinas, un tipo de antioxidantes que también están presentes en alimentos como las moras, el maíz morado o la remolacha.
Más allá del aspecto visual (que es sin duda llamativo), estos pigmentos tienen beneficios antioxidantes y antiinflamatorios. Y lo mejor es que el color se conserva en la cocción: hervida, al vapor o al horno, la Lily Rose sigue luciendo su tono característico, aunque más suave.
Este detalle estético ha conquistado tanto a cocineros como a fotógrafos gastronómicos, porque permite crear platos sorprendentes sin necesidad de colorantes ni ingredientes artificiales.
Aunque todas las patatas son una fuente saludable de energía compleja, la Lily Rose destaca por su perfil de micronutrientes. Gracias a su color rosado y su cultivo regenerativo, contiene mayores cantidades de antioxidantes naturales, vitamina C, potasio y polifenoles.
Esto la convierte en una opción ideal para quienes buscan alimentación saludable con ingredientes reales. No lleva ningún aditivo, no está modificada genéticamente, y al proceder de suelos vivos y fértiles, conserva toda su riqueza nutricional. Además, su bajo índice glucémico (cuando se consume enfriada o en ensaladas) la hace apta para dietas equilibradas.
La Lily Rose tiene un sabor difícil de comparar con otras variedades más comunes. Su perfil es suave, con un toque ligeramente mantecoso y notas dulces muy sutiles que recuerdan a frutos secos o mantequilla clarificada. A diferencia de las patatas más terrosas o harinosas, la Lily Rose ofrece una experiencia redonda: es sabrosa, pero no invasiva. Esto la convierte en una excelente base para platos complejos, pero también en una protagonista ideal en recetas sencillas donde se quiera destacar el sabor natural del alimento.
Al morderla, la textura es firme pero cremosa, sin esa sensación arenosa que puede presentar alguna variedad blanca. Incluso sin sal o grasa añadida, tiene carácter propio. Muchos de nuestros clientes coinciden: es la patata más elegante que han probado.
La Lily Rose tiene una textura versátil que funciona en múltiples preparaciones. No se deshace fácilmente al hervir, pero es lo bastante cremosa como para hacer un puré fino o una masa de gnocchis suave. Al freírla, queda crujiente por fuera sin absorber demasiado aceite. Y si se hornea, mantiene una forma firme y apetecible.
Esta versatilidad la hace apta para:
Muchos chefs destacan que su equilibrio entre firmeza y cremosidad permite reducir el uso de grasas añadidas en las recetas, lo que da lugar a platos más saludables sin perder sabor ni textura.
En un mundo donde todo se homogeniza, la patata rosa Lily Rose representa una apuesta por la biodiversidad, el sabor real y la conexión con la tierra. La cultivamos en suelos ricos en vida, siguiendo técnicas regenerativas que permiten devolver nutrientes al terreno, fomentar la microbiota del suelo y reducir la huella ambiental.
Este tipo de producción no solo cuida el medioambiente, sino que también da lugar a productos más sabrosos, saludables y con historia.
Desde la selección de semillas hasta la recolección, cada paso es manual y sostenible. Estas son algunas claves del proceso:
Nuestras patatas Lily Rose se recogen justo antes de enviarlas, lo que garantiza una frescura máxima y reduce el desperdicio. No pasan por cámaras ni procesos industriales.
Cada vez más personas entienden que comer bien no es solo alimentarse, sino también disfrutar. Y ahí la Lily Rose tiene mucho que decir: su aspecto es tan atractivo como su sabor. Es una patata que llama la atención, que despierta la curiosidad, que hace que los niños quieran probarla, que convierte una receta sencilla en un plato digno de foto.
En redes sociales, hemos visto cómo nuestros seguidores la usan en presentaciones creativas: desde purés servidos en copas hasta gnocchis en forma de corazón, pasando por tartaletas de patata o incluso muffins salados. La Lily Rose no solo se cocina, se celebra.
Ideal para guarniciones llamativas. El color rosa pálido se mantiene y el sabor es suave y delicado.
Con masa de Lily Rose, los gnocchis conservan un tono rosado único. Una receta perfecta para sorprender.
Crujientes, saludables y con un toque gourmet. Sin conservantes ni frituras pesadas.
Un clásico reinventado con un toque de color que no altera el sabor, pero sí lo hace visualmente especial.
En nuestra tienda online puedes comprar directamente patatas regenerativas Lily Rose, además de otras variedades como:
Puedes pedirlas por separado o en nuestra caja experiencia, ideal para regalar o disfrutar en familia.
Sin plásticos. Sin conservantes. Sin prisas. Solo patatas con alma, cultivadas con responsabilidad.
Al elegir la patata Lily Rose, no solo estás comprando un alimento saludable, estás apoyando un modelo de agricultura que:
➡️ En nuestra tienda online (enlace)
📦 En formato individual o caja «Arcoiris» con mezcla de patata amarilla, rosa y violeta.
🌍 Envíos a toda España
📞 Atención directa por WhatsApp o email
Es belleza natural.
Es sabor auténtico.
Es agricultura con valores.
Es una forma de cambiar el mundo… empezando por lo que pones en tu plato.
Haz tu pedido y descubre por qué la Lily Rose está enamorando a quienes buscan algo diferente.
Descubre cómo nuestra agricultura regenerativa y sostenible combate el cambio climático, reduce la huella de carbono y siembra futuro desde la tierra.
La patata es hoy un alimento tan cotidiano que cuesta imaginar que hace apenas unos siglos era desconocida en Europa. La vemos en guisos, purés, tortillas, sopas, chips… pero detrás de cada bocado hay una historia fascinante: un viaje transatlántico, revoluciones agrícolas, hambrunas, descubrimientos científicos y, sobre todo, la unión de culturas. En este artículo recorreremos el camino de la patata desde la antigüedad hasta nuestros días, entendiendo cómo un tubérculo originario de los Andes se convirtió en uno de los pilares de la alimentación mundial (no todos los alimentos tienen un día internacional)
Hoy quiero hablarte desde un lugar muy personal, alejado de patatas o campo. El Día Mundial del Alzheimer tiene un significado profundo para mí, ya que hace algunos años perdí a mi madre, quien luchó con valentía contra esta enfermedad. Hablar sobre el Alzheimer es, para mí, una forma de honrar su memoria y reflexionar sobre todo lo que viví junto a ella. Esto es un homenaje a mi madre.
Caja Doble Sabor – Edición Limitada
9,00€ IVA incluido
Pack Dúo Gourmet – Edición Limitada
15,00€ IVA incluido
Caja Experiencia 3 kg – Edición Limitada
12,00€ IVA incluido
Patata Rosa, caja de 1 kg
5,00€ IVA incluido
Patata Violeta, caja de 1 kg
5,00€ IVA incluido
Pack Arcoiris 5 kg – Edición Limitada
15,00€ IVA incluido
Patata Agria, Pack 2 Cajas de 3 kg
12,00€ IVA incluido
Patata Agria, caja de 3 kg
6,00€ IVA incluido
Patata Agria Baby, caja de 3 kg
6,00€ IVA incluido
Patata Agria, caja de 10 kg
20,00€ IVA incluido
Patata Agria, caja de 20 kg
36,00€ IVA incluido
¡Nuestra patata de Pinarnegrillo ya está aquí!
Disfruta del sabor de nuestras patatas… ¡de la huerta a tu puerta!
Los pedidos realizados entre el 1 y el 5 de marzo se enviarán el 6 de marzo