¿Es mejor guardar las patatas lavadas o con la tierra de la cosecha? Descubre qué recomienda la ciencia para conservarlas frescas durante más tiempo y evitar que se estropeen antes de tiempo.
Cada 7 de julio celebramos el Día Internacional de la Conservación del Suelo, una fecha que nos recuerda que todo empieza bajo tierra. En Patatas Tarsa sabemos que una buena patata no nace solo de una semilla, sino de un suelo vivo, cuidado y lleno de futuro. En este artículo te contamos por qué conservar la tierra es clave para una agricultura regenerativa, sostenible y con sabor auténtico.
¿Alguna vez has visto una patata flotando en agua? Descubre la explicación científica detrás de este curioso fenómeno y aprende qué factores influyen en la densidad de las patatas.
Descubre cómo la gastronomía sostenible puede empezar con algo tan sencillo como una patata: producto local, recetas de aprovechamiento, cocina de temporada y una forma de comer más consciente, cercana y con raíces en el campo.
No todas las patatas son lisas, redondas y perfectas. Algunas tienen formas raras, marcas de la tierra o curvas inesperadas, pero eso no las hace peores. La patata fea también alimenta, y valorarla es una forma sencilla de reducir el desperdicio alimentario, consumir con más conciencia y respetar mejor el trabajo del campo.
Cada 5 de junio se celebra el Día Mundial del Medio Ambiente, una fecha impulsada por Naciones Unidas para recordar que la protección del planeta
Iniciamos una prueba en campo junto a Seipasa para observar la respuesta de nuestras patatas a Radisei, un bioestimulante radicular. Compararemos tres zonas: parcela control, aplicación por aspersión y aplicación por goteo, con el objetivo de seguir aprendiendo cómo mejorar el desarrollo del cultivo desde la raíz y cuidar un suelo más vivo.
El 17 de mayo celebramos el Día Mundial del Horticultor, una fecha para homenajear a quienes cultivan alimentos con paciencia, esfuerzo y respeto por la tierra. En Patatas Tarsa celebramos este día desde nuestra huerta, reivindicando el valor del producto local, la agricultura regenerativa y el trabajo de quienes mantienen vivos los pueblos.
El 12 de mayo se celebra el Día Internacional de la Sanidad Vegetal, una fecha para recordar que proteger la salud de las plantas es esencial para garantizar alimentos sanos, cuidar la biodiversidad y mantener vivos nuestros campos.
Cada 30 de mayo se celebra el Día Internacional de la Patata, una fecha que reconoce la importancia de uno de los alimentos más universales,
¡Nuestra patata de Pinarnegrillo ya está aquí!
Disfruta del sabor de nuestras patatas… ¡de la huerta a tu puerta!
Los pedidos realizados entre el 1 y el 5 de marzo se enviarán el 6 de marzo
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