¿Alguna vez has cogido una mariquita y ha recorrido tu mano? ¿Te has sorprendido contando sus lunares? Las mariquitas, esos insectos tan adorables y pequeñitos,
En las últimas décadas se ha relacionado la patata con el sobrepeso, la obesidad y la diabetes en los países desarrollados, debido al elevado índice glucémico (IG) de la patata (IG de 70, siendo 100 el máximo, marcado por la glucosa). Esto sugiere que la patata puede favorecer el exceso de azúcar en la sangre, la obesidad y el desequilibrio metabólico.
Sin embargo, la evidencia científica actual descarta que la patata sea la culpable de la aparición de estos problemas de salud, ya que debe tenerse en cuenta la carga glucémica de la patata, que es un valor más preciso que el IG porque considera muchos otros aspectos como el tamaño de la ración, la proporción de agua, hidratos de carbono, fibra y proteínas de la patata.
A grandes rasgos podemos decir que la Trofobiosis sirve para definir la asociación simbiótica entre organismos, así como el surgimiento de plantas en cultivos donde se ha aplicado biocidas, consiguiendo una mayor dependencia entre ellos.
La primavera es una estación maravillosa que simboliza el renacimiento y la renovación. Las temperaturas comienzan a subir, los días se alargan y las noches se acortan. Es una época de clima templado y agradable. Las plantas florecen, los árboles brotan y los animales salen de su hibernación. Es un momento de gran actividad en la naturaleza. Es una época crucial para la siembra de muchos cultivos, como mencionamos antes con las patatas. La tierra se prepara para una nueva temporada de crecimiento.
Con la llegada de la primavera toca empezar la siembra de las patatas que cuidaremos hasta su cosechado en septiembre. Sin embargo, antes de dar comienzo a esta etapa llena de ilusión y esperanza, toca realizar una serie de tareas que son imprescindible para llevar a buen puerto nuestros objetivos: la obtención de una patata natural, sabrosa y de calidad. Una patata con sabor a patata.
Las patatas son un alimento básico que no falta en ninguna casa, mira en tu cocina, seguro que tienes patatas. Frita, asada, guisada, cocida, en puré, de cualquier forma, las patatas son un alimento que gusta a mayores y pequeños. No tiene gluten ni lactosa, y es apta para vegetarianos y veganos ¿qué más se puede pedir?. Pero muchas veces, a la hora de hacer la compra, no sabemos qué patatas escoger del lineal de súper (hay tantas variedades, cocer, freír, asar…) o incluso el peso de las patatas en la cesta de la compra es algo que queremos evitar. Aquí puedes comprar cómodamente.
El 15 de octubre se celebra el Día Internacional de las Mujeres Rurales. Confieso que desde que inicié esta aventura, he tenido problemas con esta etiqueta.
Estaba yo la semana pasada revisando todos los datos de los registros del Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria para la auditoría anual de Sanidad, cuando pensé, “Gema, esto tienes que contarlo en el blog”. Por un momento me vi trasladada a la NASA haciendo los cálculos e informes para la nueva misión espacial.
La patata, esa hortaliza humilde y silenciosa, que está en todas nuestras casas y es un imprescindible en nuestra cocina. Y, sin embargo, sigue siendo considerada un alimento de segunda categoría y no se le reconoce su importancia. Hoy te cuento el auténtico valor de una patata.
Las patata morada o violeta, enamora tanto por su vistoso color como por su sabor. De un violeta intenso y una textura suave, aporta colorido y sabor a tus platos. Pero además se ser muy bonita, guarda en su interior muchas propiedades que ahora te descubro.
La campaña llega a su fin
Este domingo 17 de mayo finalizamos la campaña de patata fresca. Queremos avisarte con tiempo: hasta septiembre no habrá patata en fresco disponible en la tienda online.
Si estabas pensando en hacer pedido, ¡este es el momento!
¡Nuestra patata de Pinarnegrillo ya está aquí!
Disfruta del sabor de nuestras patatas… ¡de la huerta a tu puerta!
Los pedidos realizados entre el 1 y el 5 de marzo se enviarán el 6 de marzo
10% de descuento